先介绍下自己，我是古关中酒一名普普通通的业务员，高大上的梦想曾经年少的时候有过，梦想过当明星之类的，但是经过20多年的成长发现自己长得走形了，至于财力吗也就可想而知了。到如今回头再看看爸、妈已是满头白发，还要操心攒钱给自己买房娶媳妇，自己觉得好对不起二老，大学毕业找工作历经磨难，各种机缘巧合应该说是缘分吧，来到了关中酒有限公司，都说销售是最能体现一个人价值的，也是最有可能成功的一个工作，所以说打心底里特别的珍惜自己的这份工作。那在做业务的过程中，总是有客户问我说：“你们这古关中酒听都没听过，价格竟然比西凤酒都贵？”我想从以下几个方面来说明我们古关中酒为什么比西凤酒贵？

首先，我想问：西凤酒的子品牌有多少个，上千了吧？那您是用的西凤酒的那个子品牌与我们作比较呢？西凤酒二三十的酒多的是，您觉得喝起来怎么样呢？您要说您没喝过这个价位的西凤酒，那我想您心里对这个价位的酒的酒质也是有疑虑吧？

古关中酒的产品理念是健康酒，粮食酒。那何为健康酒、粮食酒呢？

从20世纪60年代起，为了节约酿酒用粮，白酒行业开始探索用代用原料生产白酒，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后把酒精和酒糟混蒸，吸入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食白酒的口感制成勾兑白酒。

80年代以后，勾兑白酒技术日益成熟，形成两种工艺的产品，纯液态法白酒和固液结合法白酒。白酒行业将这两种产品统称为新工艺白酒。纯液态法白酒，以食用酒精加入香精香料，模仿粮食固态发酵白酒。固液结合法白酒，以食用酒精为主体，加入少量粮食固态发酵的调味酒，制成与纯粮固态发酵白酒口感类似的产品。

新工艺白酒起源的初衷就是采用一些创新技术模拟或模仿纯粮酒的口感，所能达到的最高境界也就是做中、低档酒，在质量上离高档纯粮酒还是有很大差距，这是业界所公认的。所以现在的高档白酒，必须是纯粮固态发酵的。只有纯粮固态发酵白酒，才能达到最高的质量水平。

那么古关中酒采用的是传统酿酒工艺，入料前精心筛选优质高粱、小麦、大麦、豌豆等为原料，入料时每颗粮粒都粉碎成四至八瓣，通过堆积发酵，使浸入原料中的有益菌群得到繁殖和代谢，发酵中有利于香味物质的产生，更有利于醇甜物质的生成，古关中酒完全是纯粮固态发酵白酒，完全采用粮食大曲固态埋入密封窖池，经自然发酵生成再蒸馏而出。完全采用粮食靠微生物自然发酵生成，微量组份相当丰富而复杂。现已探明的成份有300多种，还有不少未探明成份。决定口感的正是纯粮食酿造中产生的微量成份，但不只是由各组份比例决定，更多是由形成的大分子基团电磁场性状决定（味觉原理）。从而使古关中酒具有了饮后不上头，不刺喉，不口干，香气独特，味醇尾净，酒体丰满的显著产品特色！

古关中酒通过了ISO9001：2000质量管理体系认证；采用指纹图谱测定技术，为“古关中”酒的感官评定提供客观依据，同时对酒品质量进行整体描述和评价。

所以古关中生产纯粮固态发酵法白酒，生产成本高、周期长，在琳琅满目的白酒市场中是极为少数的，这也就是目前市场上我们为什么不会去大面积铺货，大面积销售的一个重要原因。健康酒，粮食酒是我们每个古关中人执着追求和坚守的一个最基本的原则。